El sector ganadero toma cada vez mayor conciencia de que es más rentable prevenir las patologías que tratarlas, y el consumidor lo agradece por la seguridad que le aporta.
Dentro de todas las medidas de prevención, una de las más importantes es reducir la presencia de microorganismos que puedan interactuar con nuestro ganado, debilitándolo y reduciendo su productividad e incluso llevándolo a la muerte.
Así pues, no hay duda de la enorme importancia que tiene la correcta calidad del agua dentro de la cadena de producción cunícola
Para garantizar la calidad sanitaria del agua debemos tener en cuenta dos aspectos importantes:
- La potabilización del agua garantiza la eliminación de microorganismos infecciosos de este medio.
- El estado e higiene del circuito para evitar la formación de BIOFILM.
BIOFILM
El biofilm es la población microbiana que crece adherida a una superficie inerte o viva.
Un ejemplo es la placa dental que se forma en la boca o la capa negra que rodea los desagües de lavabos y fregaderos de las casas cuando se descuida la higiene.
El biofilm es un riesgo para la salud animal y humana, ya que favorece la aparición de resistencias a antibióticos y desinfectantes, encontrando los gérmenes protección y nutrientes dentro de él.
El biofilm también afecta a la calidad organoléptica y microbiana del agua que beben los conejos, provoca la biocorrosión de las tuberías metálicas, y reduce el flujo por taponamiento y goteo de tetinas y chupetes. Todo ello conduce a una reducción del consumo, afectando negativamente a su rendimiento.
ELIMINACIÓN DEL BIOFILM
Se necesita un protocolo, tanto en presencia de animales como durante el vacío sanitario.
PURGADO
En primer lugar, se debe realizar un purgado a alta presión para retirar los sedimentos de las tuberías y asegurar que no hay espacios de aire dentro de la tubería.
Idealmente, se debe empezar la limpieza desde la toma del agua y continuar con el depósito de almacenamiento y las tuberías que van hasta la granja.
Lo mismo ocurre con el final de línea y bebederos, que también deben purgarse, siendo recomendable poner llaves de purgado intermedias para eliminar los residuos.
LIMPIEZA
Aunque lo recomendable sería que los productos limpieza estuvieran en recirculación continua por los circuitos, esto es inviable.
En la práctica se llenan las tuberías con el producto de limpieza y se deja actuar más tiempo, según las recomendaciones de la instalación y del producto. Después se abre el final de línea dejando salir todo el líquido sucio.
Una vez limpias las tuberías, si aún han quedado restos minerales, deben eliminarse con un producto ácido.
En el mercado existen detergentes específicos para el interior de las tuberías que emulsionan los acúmulos y facilitan su arrastre, siendo importante asegurarse de un correcto aclarado posterior.
!MUY IMPORTANTE¡ El biofilm puede reaparecer en cuestión de 12-24 horas, por lo que se debe eliminar de forma continuada en el sistema de agua
También es imprescindible limpiar los filtros periódicamente y cambiarlos cuando sea necesario.
Para ver mejor el biofilm es conveniente dejar una zona de tubo transparente al final de línea, aunque por comodidad se puede colocar donde le interese al granjero.
PRODUCTOS DE LIMPIEZA
CLORO
Hay distintos tipos de formulaciones. Una solución de cloro altamente concentrada pueda parecer una buena opción de desinfección, pero no es efectiva frente al biofilm.
En los últimos años se están comercializando productos a base de Dióxido de cloro que tiene un mayor efectividad en presencia de un compuesto acidificante, por lo que es necesario contar con un doble sistema de aplicación.
Hay que señalar su menor poder oxidante respecto al Peróxido.
PERÓXIDO DE HIDRÓGENO
El peróxido de hidrógeno (H2O2) es más eficaz que el cloro y no daña la instalación. Además, elimina materia orgánica e inorgánica.
Es un producto con un gran poder oxidante por lo que es bactericida, virucida, e incluso esporicida. Los microorganismos anaerobios (Clostridios) son incluso más sensibles a la acción de estos productos.
Este poder oxidante garantiza una gran velocidad de acción, pero require la adición de productos estabilizantes.
El H2O2 funciona como un anfótero:
- Puede comportarse como un alcalino, oxidando y eliminando la materia orgánica
- Actúa como un ácido que elimina la materia inorgánica (depósitos de Calcio, Mg…)
El peróxido de hidrógeno es muy efectivo para la desincrustación, limpieza y mantenimiento, en conductos y sistemas de distribución de agua.
PROTOCOLO DE LIMPIEZA CON PERÓXIDO DE HIDRÓGENO
SIN ANIMALES
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Dosis Según indicaciones del fabricante: 1-2% = 1-2 L/100 L |
Tiempo de contacto 4 h mínimo – Cuanto más mejor Asegurarse de que el producto llega al final de la línea con unas tiras de control. |
- No llenar el depósito del todo para ahorrar producto
- Calcular la cantidad de agua en las tuberías*
- Añadir el producto al deposito a la dosis correspondiente
- Purgar las tuberías para eliminar agua y cortar cuando la tira reactiva se vuelva azul oscuro, en cuestión de segundos
- Mover las tetinas una a una si hay recogedor
- Abrir el sistema para evacuar el contenido y añadir agua limpia
| *Cálculo de la cantidad de agua en las tuberías
π x r2x longitud tubería |
MANTENIMIENTO CONTINUO EN PRESENCIA DE ANIMALES
- Dosificación proporcional en las líneas de agua en la misma nave:
- Con bomba hidráulica: 1% – 2% de producto (según tabla dosificación).
- Con bomba de caudal variable eléctrica conectada a contador de agua emisor de impulsos: 4 impulsos /L
-
Dosificación en depósitos centrales abastecidos por bomba de pozo u otra bomba:
- Con bomba de caudal fijo eléctrica conectada a la bomba del pozo: cuando se encienda la bomba del pozo para llenar el depósito de agua se encenderá la dosificadora.
- Dosificación manual en un depósito: este sistema solo debe aplicarse durante el periodo de prueba por una persona muy responsable y cuando se dé la circunstancia de que la cantidad de agua que hay en un depósito es suficiente para el consumo de agua de los conejos durante 24 horas.
EN PRESENCIA DE ANIMALES CON UN PROBLEMA DE TAPONAMIENTO
| Dosis
0,03% = 300 cc/1.000 L |
Tiempo de contacto
1 día |
Si el atasco impide el acceso al agua incrementar la dosis según indicaciones del fabricante durante 1 día.
LIMPIEZA DE DOSIFICADORAS DE ANTIBIÓTICOS
| Dosis
Mezclar 48 L de agua con 2 L de producto. Aplicar esta dilución al 1% |
Tiempo de contacto Hasta que se acabe |
Calcular la cantidad de producto a utilizar según el diámetro y longitud de las tuberías y depósitos.
El posterior control de la dosificación se realiza con unas tiras reactivas al final de línea.
Con 3 días de actuación del producto ya se notan resultados.
Precauciones: En caso de aplicar tratamientos al agua, vitaminas, vacunas vivas o probióticos, se deben eliminar del agua 24 horas antes. En caso de aplicar antibióticos no es necesario eliminarlos previamente.
Otros tratamientos interesantes para la eliminación del Biofilm son:
AMONÍACO
El amoníaco es eficaz al 3% pero se debe comprobar que no existan contraindicaciones para su uso en los materiales a tratar.
YODO
No es tan efectivo para inactivar virus y no elimina el biofilm, aunque su eficacia aumenta con un pH neutro o ligeramente básico.
OZONO
Es un gran germicida y es especialmente efectivo frente a virus. Tiene actividad en el punto de aplicación pero es inestable, y además no tiene actividad residual a pocos metros de su aplicación.