Una nueva edición de la Feria ALIMENTARIA y HOSTELCO se ha celebrado entre el 4 y el 7 de abril del 2022 en Barcelona donde se han reunido unas 3000 empresas expositoras en 85.000 m2 de exposición.
La semana pasada se celebró la Feria líder en el sector alimentario con un notable éxito convirtiéndose en uno de los mayores eventos internacionales para la industria alimentaria, gastronomía y equipamiento hostelero.
En ella estuvieron presentes las grandes empresas comercializadoras y alimentarias donde exponían sus productos y formatos novedosos, en algunos casos como primicias en la Feria Alimentaria.
Resaltar la gran presencia internacional, sobretodo de empresas europeas, que apuestan fuerte en este evento y que se vio respaldado por la gran afluencia de visitantes extranjeros, principalmente los dos primeros días de la Feria que se vio literalmente inundada de visitantes.
Destacar también la importante presencia de las empresas cárnicas cunícolas Españolas que apostaron, como en otros años, por su presencia en ALIMENTARIA, aportando nuevas y atractivas presentaciones dejando bastante de lado la ya tradicional presentación de conejo entero y buscando el valor añadido en el despiece y productos de 4ª y 5ª gama del conejo.
Esta es una de las apuestas de futuro imprescindibles para el sector cunícola en el que tenemos que ampliar la oferta comercial en los lineales con nuevas referencias más acordes con los gustos de los consumidores sin por ello dejar de lado las presentaciones habituales que siguen siendo la presentación más frecuente que adquiere nuestro target consumidor.
Destacar la presencia de Matadero Galipienzo, Grupo Hermi,
Hispania Naturalis y Cogal, que estuvieron presentes en ALIMENTARIA presentando sus productos cunícolas.
Una de las actividades más interesantes fue «The experience», donde 35 chefs de reconocido prestigio desarrollaron en directo sus creaciones más vanguardistas en la elaboración de alimentos.