Se ha publicado el nuevo informe trimestral de cunicultura de octubre del 2020 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en su página web: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/cunicola/informestrimestrales.aspx que actualiza los datos del sector cunícola más recientes
Los datos presentados en este nuevo informe trimestral se aprecia una muy ligera disminución de la producción española de carne de conejo de apenas el 2% en el periodo Enero-junio del 2020 respecto al mismo periodo del año anterior frenando por tanto la tendencia de los últimos años en que la disminución de la producción desde el año 2015 hasta el presente 2020 es superior al 21% de descenso en el consumo de carne de conejo.
Al mismo tiempo hay que resaltar que en el periodo enero-julio de este año el consumo de carne de conejo en los hogares si ha sido superior al del año pasado aproximándose al consumo del mismo periodo del año 2018, un dato que puede tener una importancia mayúscula pues de continuar en esta tendencia se habría conseguido frenar la pérdida de consumo y incluso revertirla en un año en el que ha ocurrido de todo menos los esperado, quedando el consumo per cápita en España en un triste 0,94 kg.
Producción cunícula TAM Enero-Junio 2014-2020
Explotaciones cunícolas en españa según clasificación zootécnicas: variación (junio 2009-2020)
Uno de los indicadores en los que siempre tiene un interés fijarse es el de la evolución del número de granjas cunícolas según la clasificación zootécnica, pues da una visión general importante.
En este caso siguen produciéndose las tendencias de siempre, con una marcada tendencia a disminuir en las granjas de producción cárnica (disminución del 7,34%), manteniéndose el número de instalaciones de animal de compañía cercanas a las 500 instalaciones y un aumento como cada año significativo de las instalaciones sin clasificar que en este caso ya pasan de las 1000 instalaciones.
Un número demasiado elevado de instalaciones en el que desconocemos realmente que ocurre en ellas, y más si consideramos que existe una clasificación de “otras” que seguramente debe englobar la producción peletera. Entre granjas selección, multiplicación, centros de inseminación, granjas de producción cárnica, de repoblación para cotos de caza y explotaciones de animales de compañía poca cosa parece que debería quedar y si le sumamos “otras”, no queda claro a simple vista que engloba las instalaciones cunícolas “sin clasificar”.
Evolución consumo carne de conejo en hogares 2011-2019
En cuanto a las instalaciones dedicadas a cinegética se consolida la disminución que se estaba fragando en los últimos años y que puede corresponder a la legislación nueva que afectó a las granjas cinegéticas regulando un mercado un tanto precario en la calidad de los animales “silvestres” utilzados.
La evolución del censo por comunidades sigue mostrando la consolidación de la comunidad de Castilla y León como la más importante en número de animales seguida de cerca por las comunidades de Cataluña y Galicia, superando entre las tres comunidades el 65% del censo nacional
Evolución consumo carne de conejo en hogares (periodo enero-julio 2011-2020) Toneladas
